お店情報

中華料理

中華居酒屋 蘇州
ちゅうかいざかや そしゅう

住所 〒926-0174
七尾市奥原町子10ｰ1
電話番号 0767-62-4033
定休日 毎週月曜日(月曜祝日の場合は営業、火曜休日)
営業時間 昼11時～14時
夜17時～ 9時（尚、宴会等は時間延長ＯＫ!）

※掲載している情報は変更されている可能性があります。

中華居酒屋 蘇州 外観写真

商品・メニュー情報

唐辛子を練りこんだ閻魔らーめん

ぜひ一度は食べて頂きたい！ふかひれの味

ランチメニュー、単品、定食もあります

取材に行ってきました！

七尾市の中華居酒屋蘇州のこだわりのラーメン　
夫婦で始めたはじめたお店も今年で35年を迎えます。

人気は閻魔らーめん。テレビで取材されてから、
多くのラーメン好きが県内外から訪れています。
　
店主の大根安彦さんは、若い時に食べた本格中華に
感動してこの世界に飛び込みました。
美味しい料理は人を幸せにすると食材に工夫を凝らす、
新メニューを考え続けています。

麺は手作りで、中島町の藤瀬の霊水で練ります。
餃子の皮も手作り、手延べ皮を使います。ラー油も自家製。

夏は、トマトらーめん、冬は、牡蠣らーめん。
トロ～リ濃厚な半熟味玉は1日20個限定です。
閻魔らーめんは、激辛と思いきやスープを
全部飲む人もいるほどの、「旨辛(うまから)」なんです！

そして、何より驚いたのがふかひれ、
サメの尾びれがカウンターに置いてありました。
本格中華に感動してこの世界に入った大根さん。
地元の一人でも多くの方に、中華の事を少しでも知って
頂きたいとの思いで、フカヒレの姿煮をメニューにしました。
そんな主旨のメニューなので儲け無しの4，000円。
超サービスメニューです。
2017年4月取材