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高級魚のど黒、
その扱い量が日本一のお店八吉（やきち）
その埼玉大宮店で料理長をしていた
会田哲也さんが、今月能登半島七尾市で
割烹居酒屋　朝漁れ一番　哲　をオープンした。

埼玉生まれの会田さんは、
海のある街に暮らしたいと、
移住地を探し歩いたという。

山形、能登、京都、島根、山口、高知、
最終的に能登を選んだ。

新鮮な魚、能登野菜、加賀野菜、
逸品の食材が、自分の目で確かめて
仕入れることが出来るのが決めてになった。

さらに、七尾商工会議所、のと共栄信用金庫、
日本政策金融公庫、七尾市が進める
七尾創業応援カルテットの支援を受けた。

これだけ手厚い創業支援をしてくれる所も
他にはないそうだ。

暮せば、
自然、歴史、文化、人情、
どれも厚いと感じる。

田舎暮らしと利便性を程よく兼ね備えた街が
噂になり、今、七尾に移住してくる人が増え、
移住者のネットワークも出来てきた。

今日も朝3時に起きて
鹿渡島定置網で仕入れた鮮魚を料理する。

湯気がたつ煮魚、本当に美味しいそうだ。
腕によりを振るう
3名～18名までの宴会コース料理もお勧めだ。
2,500円～あるが、
食べた人は、量の多さに驚くと言う。

営業時間は
平日、土曜日　18時～22時
日曜日　17時～21時
定休日　月曜日

七尾市役所のそば
連絡先　０７６７－５８－６１５５

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