2018年09月07日

七尾の御祓川シンボルロードに暖簾が「麺」のお店うどん屋さん？　でも食堂でもないようだし・・・。前々から気になっていたお店、取材させて頂きました。動画あり

暖簾は「麺」　看板は「木目込人形処」仕事歴６０年、長田恭子さん（８３歳）は、手先が器用で、習字、切目込み、ロマンドール、ちぎり絵など多彩な趣味をお持ちです。どれもプロ級の腕前で、店内は作品で溢れています。お嫁さんも、長田さんから習い、今では店内で切目込み人形の教室を開いています。（今度、改めてお嫁さんも取材させて頂きますね）

肝心の麺はというと、申し訳なさそうに冷蔵庫に少し入っていました（笑）でも、この麺、凄いんです！七尾では長田の麺でなければならないという、根強いファンが大勢います。

長田製麺の歴史を伺い、これは「こみみかわら版」お仕事シリーズの記事にしなければと思いました。９月8日発行号に掲載されますので、詳しくはそちらを読んで下さいね。