いさざ漁を体験！
先日、中島町小牧にある川の河口でいさざ漁を体験させてもらいました！
３月～５月いっぱいの間行われており、春の風物詩となっています。
川の中に網を置き、産卵で川を遡上してくるところを捕まえます。
ベテランの丹崎さんに教えてもらいながら川に入り、網を固定している石をどかします！
網を上げると、何匹かいさざがいました！
トントンと網の底を叩き、一か所に集めてかごの中にいれます。
そしてまた網を戻し、石で固定します。
この作業を繰り返して、生け捕りにしておきます。
そしてお客さんが買いに来たら、かごの中にいる新鮮ないさざを量り売りします。
いさざとはこのあたりの方言で、一般的にはシロウオと呼ばれるハゼ科の小魚です。
半透明な小さな体に、くりくりとした目がかわいいです♪
酢醤油で踊り食いや、卵とじ、揚げ物、お吸物などにして食べるとおいしいですよ！
一合1,000円～2,000円ほどで売られています。
この時期にしか食べられない旬のいさざ、是非食べてみてください♪
