家族の温かみを感じるお店、一品料理・おでん「灘」
かつて、七尾新天地に、一品料理・おでん「灘」というお店があった。女主人、廣瀬那智子、７４才。２４歳から４８年間、店を切盛りした。２年前、お店を閉めることを考えた時、息子が東京から戻ってきてくれた。嬉しかった。２代目として、息子夫婦が、新たな「灘」を営んでいる。それでも、お昼には店へ来て仕込みを手伝う。夜は、孫の子守をするが、今が、いや、今も、幸せだと言う。大分県から嫁いで、七尾へ来たが、こんな良い所はないと言う。食べものがおいしいし、住みやすいし、もっと、七尾の良さをみんなに、知ってもらいたいと言う。人生、苦労がないはずがない。しかし、出てくる言葉は、全て前向きだ。七尾も昭和４０年代が、一番賑やかな頃だったと言う。「こんな、商売が上手でもない、私みたいなもんでも、電通、鉄道、裁判所など、公務員の皆さんに、来て頂き、大変お世話になりました。」と振り返る。気負わない生き方というか、いつ、どんな時でも、生かされていることに感謝をしている。愚痴や不平は、人には語らない。大人の女性にお会いした。いいランチだった。
新しくなった「灘」七尾市の灘浦、百海（どうみ）の在所の出なので、お店の名前は、「灘」
ランチタイム １２時～１３時半 夜の部 １７時半～２２時
日曜日が定休日です。おでん、串揚げお持ち帰り出来ます。小宴会ＯＫです。
七尾市大手町１３５－１ 電話：０７６７－５３－０８２９
東京出身の絵美さん。ご縁だったんですね。能登の七尾へ嫁ぎました。廣瀬家の嫁さんは、二代続けて県外からなんですね（笑）廣瀬家の嫁と姑、二人はとても仲が良く、子供も三人授かり、智博さんは、果報者ですね。
創業応援カルテットの支援を受けご夫婦でオープンしました。丸２年が経ち、３年目です。常連さんも、少しづつ増えて来ました。
ランチのチキン南蛮。おいしかったです！ ６５０円
オーナー調理人廣瀬智博さん
調理師免許を取得後、金沢の料亭、山乃尾で５年半修業し、それから東京へ出て、洋食、中華を身に付けました。母とバトンタッチする形で、七尾に戻りました。おでん、串揚げ専門店でスタート、お客様の要望で、一品料理が増え出して、なんだか居酒屋っぽくなって来ましたと笑います。
