御料理 吾･いち
大島 吾一郎 (おおしま ごいちろう)さん
43才 B型
料理を作る際、大切にしていることは「季節感」です。その季節に応じて懐石料理を提供しています。
師匠や、先輩方に恵まれたおかげで、今まで料理の仕事を続けてくることができました。開店から、はや３年経ちますが、あっという間に感じます。
師匠の言葉「誠心誠意、おいしいものを提供する」をモットーにこれからも実践していきたいと思います。
住 所：中能登町小竹の－51
お電話：0767-77-2120
