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よもぎ万頭 のと屋　鍋岡 洋（なべおか ひろし〕さん　４６才　B型

家業を継ぎこの世界へ入りました。私は品質に気を使い、商品ごとに入手が困難な
品種の豆など５種類の豆を使い分けて自家製饀から製造しています。最近では
「のと一青果」さんの協力で旬の果物を使った大福の販売を始めました。来月、
しいのき迎賓館で開催予定の「石川スイーツ博」で和菓子教室の講師をしますが、
和菓子作りを通じて沢山の人に喜んでもらえたらと思っています。

住 所：鹿島郡中能登町井田53
お電話　0767-76-1479

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